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2022.12.9 échanges internationaux continueront de porter sur du sucre brut de canne, le reste revenant au sucre blanc (raffiné) de canne ou de betterave sucrière. Le Brésil conservera sa place de premier exportateur de sucre (jusqu’à 49 % des échanges internationaux), devant la Thalande, l’Australie et l’Inde. Les

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Sucre de Canne : Origine, Bienfaits et Utilisation

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Canne à sucre - Plantes et usages Cirad

La canne à sucre est originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée. C’est une plante de la famille des graminées. Elle appartient au genre botanique Saccharum, qui comprend trois espèces sucrées ― S. officinarum, dite « canne noble », S. sinense et S. barberi ― et trois espèces non sucrées ― S. robustum, S. spontaneum et S. edule.A partir de 1880, les

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Utilisation, transmission et amélioration d'un savoir-faire ...

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2022.10.28 La valeur nutritionnelle de la canne à sucre. La composition chimique de la canne à sucre a été évaluée par un groupe d’agronomes, qui ont constaté qu’elle est riche en glucides, avec 56 %. Parmi ceux-ci, 28 grammes sont des fibres alimentaires insolubles, telles que la cellulose, l’hémicellulose et la lignine.

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